Endnu et våben i madspildskrigen: Nyt datomærkningsværktøj skal mindske madspild

Det nye datomærkningsværktøj fra EFSA skal hjælpe fødevareproducenter med at datomærke produkterne korrekt og dermed sikre mindre madspild. | Foto: Too Good To Go kampagnebillede
Det nye datomærkningsværktøj fra EFSA skal hjælpe fødevareproducenter med at datomærke produkterne korrekt og dermed sikre mindre madspild. | Foto: Too Good To Go kampagnebillede

Et værktøj fra EFSA skal hjælpe fødevareproducenter med at datomærke deres produkter korrekt og på den måde hjælpe med at bekæmpe madspild.

I forbindelse med den store grønne omstilling og mere klimabevidst global politik, har flere eksperter peget på, at reduktion af madspild er en af de nøglefaktorer, der nemt og effektivt kan skabe klare resultater.

Det har nu fået eksperter ved den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, til at udviklet et beslutningstræ, som fødevareproducenter kan bruge til at beslutte, om deres produkter skal mærkes med ’Bedst før’ eller ’Sidste anvendelsesdato’. Producenterne skal samtidig også overveje, hvilken indflydelse f.eks. distribution, opbevaring og brug har på holdbarheden.

Ifølge EFSA kan tydelig, korrekt og ensartet datomærkning samt en bedre forståelse af forskellen mellem de to datoangivelser have stor effekt på at sikre, at kun fødevarer, der skal smides ud, bliver smidt ud. Europa Kommissionen vurderer, at 10 procent af det samlede madspild i Europa på cirka 88 millioner tons er forbundet med datomærkning.

Danske fødevareproducenter har siden 2014 haft adgang til et beslutningstræ for holdbarhedsmærkning i Vejledning om mærkning af fødevarer, som Fødevarestyrelsen har udviklet med ekspertbistand fra DTU Fødevareinstituttet.

Fagfolk fra begge organisationer er gået i gang med at undersøge, om det nye EFSA-værktøj giver anledning til at finjustere Fødevarestyrelsens vejledning.

Den nye datomærkning er på mange måder i tråd med den kampagne, det danske Too Good To Go, lancerede i 2019 kaldet ‘Bedst før, ofte god efter’. Dens budskab var, at en tredjedel af alle danskere tror, at “bedst før” og “sidste anvendelsesdato” har samme betydning, men at korrekt forståelse af de på datomarkeringer kan reducere madspild kraftigt. 

Det samlede danske madspild løber op i cirka 715.000 ton årligt og 8 og 10 procent af den danske CO2-udledning menes at kunne henføres til madspild. I følge FN’s verdensmål 12.3 skal der ske en halvering af madspildet på forbruger- og detailniveau inden 2030.

Få de seneste nyheder fra AgriNews i indbakken

Mest læste | Politik

Nyhedsoverblik

SENESTE NYT

Siden august måned og især hen over de seneste måneder er prisforskellen mellem gammel og ny høst for rapsfrø eskaleret. Således koster gammel høst rapsfrø nu 87 euro mere end ny høst. Til sammenligning lød prisforskellen på kun 10 euro for syv måneder siden.
Stor prisforskel mellem gammel og ny høst af rapsfrø
45025.jpg
Er rapsprisen for høj eller er hvedeprisen for lav?
45023.jpg
Dansk aktiemarked i ny nedtrend
45014.jpg
Ny undersøgelse: Brasilien brødføder cirka 10 procent af verdens befolkning
45010.jpg
Flere danske tilfælde: Fugleinfluenza fundet ved Ringsted og på Bornholm
44975.jpg
Smitten spreder sig: ASF bekræftet i Frankfurt
44969.jpg
Annus horribilis: Ølsalget på britiske pubs er det laveste i et århundrede
44952.jpg
Grønt nyt på hylderne: Irma sælger salat fra vertikalt landbrug
44947.jpg
Tabte 20 millioner på bundlinjen: Alligevel leverer svineproducent kæmpe overskud igen
44914.JPG
Hvedeprisen korrigerer ned

Mest læste i dag

Alligevel leverer svineproducent kæmpe overskud igen
Dansk aktiemarked i ny nedtrend
Brasilien brødføder cirka 10 procent af verdens befolkning
Trimning bar frugt i landboforening
ASF bekræftet i Frankfurt
TBS Maskinpower ansætter ny salgschef
Rema 1000 havregryn og mel bliver 100 procent dansk
Gode eksporttal
Frøfirma i voldsom vækst
Den spanske regering beordrer alt kvæg på omdiskuteret skib aflivet

Mest læste 7 dage

Rema 1000 havregryn og mel bliver 100 procent dansk
Den spanske regering beordrer alt kvæg på omdiskuteret skib aflivet
Frøfirma i voldsom vækst
Irma sælger salat fra vertikalt landbrug
Alligevel leverer svineproducent kæmpe overskud igen
Nye ansigter i Danish Agros bestyrelse
Kendt brancheprofil bliver fabrikschef på slagteriet i Herning
TBS Maskinpower ansætter ny salgschef
Beyond Meat oplever sænket væksthastighed
Direktør i Dyrenes Beskyttelse er arkitekt for dyrevelfærdens nye paraplyorganisation