Oksekødsmarked: Dyre udskæringer står i stampe

De har svært ved at afsætte oksekød hos Danish Crown for tiden, da efterspørgslen på oksekød, der ikke er i sæson, er lav. Arkivfoto.
De har svært ved at afsætte oksekød hos Danish Crown for tiden, da efterspørgslen på oksekød, der ikke er i sæson, er lav. Arkivfoto.

Forbruget er dalende på det europæiske marked for okse- og kalvekød, og det sætter sig i priserne.

Det oplyser Danish Crown i deres ugentlige markedskommentar. Det er især de dyre udskæringer, der ikke kommer på bordet hos de europæiske forbrugere, og det sætter sig i den samlede pris for kreaturerne.

- Der er få delstykker, der går til fornuftige priser, fordi de er i sæson, men det kan ikke kompensere for de delstykker, som ikke har et marked for øjeblikket. Det er især de dyre udskæringer, som ikke finder afsætning gennem restauranter og lignende, fordi der simpelthen ikke er noget forbrug med de stramme restriktioner overalt i Europa, siger Henning Sønnichsen, der er salgsdirektør i Danish Crown Beef.

Det har blandt andet betydet, at noteringerne i Tyskland for anden uge i træk tager et dyk, og mængden af dyr til slagtning syd for grænsen skrumper. Salget til Sydeuropa kører med lav aktivitet til de faste kunder, mens mulighederne i markedet er få.

- Vi skyder på alt, hvad der rører sig, og tager alle de muligheder vi kan støve op, men når så stor en del af vores faste marked er lukket ned grundet restriktioner, så sætter det en naturlig begrænsning. Vi arbejder hele tiden på at finde alternative salgskanaler, og det er også lykkedes i en vis grad, men der skal en opblødning til, før vi kan begynde at sende de dyre udskæringer af sted til de vante priser, siger Henning Sønnichsen.

Som et resultat af restriktionerne, falder ugens kreaturnotering for Dansk Kalv med 40 øre. Til gengæld stiger noteringen for Dansk Kødkvæg med 25 øre.

Slagtesituation

Der har igen i foregående uge været en god, stabil drift på Danish Crown Beefs slagterier, hvor der som forventet er reduceret i mængden af udsatte dyr. Det betyder, at der er udsat dyr svarende til knap en dags slagtninger i gennemsnit.

Tilmeldingen til uge 3 er normal for årstiden, og det betyder, at der igen reduceres i mængden af udsatte dyr, så der forventeligt skal udsættes dyr svarende til en halv dags slagtning i gennemsnit til uge 4.

Få de seneste nyheder fra AgriNews i indbakken

Mest læste | Marked

Nyhedsoverblik

SENESTE NYT

44302.jpg
Rapsprisen er i hopla
44300.JPG
Afvent (fortsat) salg af rapsfrø
44294.jpg
Lavet på larver: Fremtidens køderstatning udvikles i Danmark
44273.jpg
Satser på Italien: Spansk kyllingeerstatningsproducent øjner nyt marked
44267.jpg
Konsekvens af fugleinfluenza: Den polske æggeforsyning strammer til
44261.jpg
Det amerikanske senat bekræfter Tom Vilsack som Bidens landbrugsminister
44260.jpg
Grøn milepæl nået: Hollandsk Arla-konkurrent rammer tiårigt klimamål
44238.JPG
Robotmaskinstation skal køre på dansk biodiesel
44209.jpg
Aktiemarkedet udviser lidt svaghedstegn
Ifølge en udmelding fra den Europæiske Union mandag aften, så er de europæiske vinterafgrøder kommet helskindet igennem et par meget kolde vintermåneder.
Afgrøderne står fint i Europa

Mest læste i dag

Robotmaskinstation skal køre på dansk biodiesel
Nestlé vil lancere vegansk KitKat
Svinepriserne boomer igen i Kina
Sådan kan BASF og Siemens Energy reducere landbrugets klimaaftryk
Plantebaserede fødevarer til mennesker er vejen frem
Nyt regnskab fra Jysk Kornformidling
Næsten 700 slagteriarbejdere får vaccine
Klimamålene er en præmis for landbrugsproduktionen
Hollandsk Arla-konkurrent rammer tiårigt klimamål
Fødevareminister opfordrer til at spise mindre kød

Mest læste 7 dage

Thailand satser på cannabis som ny stor indtjeningsafgrøde
Heftige prisstigninger på årets første minkauktion
Stormvejret mod regeringen fortsætter i minksagen
Arla-konkurrent henter chefer til direktionen fra egne rækker
Svinepriserne boomer igen i Kina
Muligt milliardforskud
Solid konsolidering i landbruget på femte år
DLG vil forsyne landbruget med grøn gødning med nyt storprojekt
Fugleinfluenza-variant H5N8 er fundet i mennesker i Rusland
BM Silo nomineret til hæderspris